Suomalainen villa

Viljelijät voivat palauttaa ympäristökorvauksen syysilmoituksen verkkoasiointipalvelu Vipussa (http://vipu.ruokavirasto.fi) maanantaista 16.9. alkaen. Syysilmoitus tulee palauttaa viimeistään 31.10.2019. Ilmoitus koskee lohkoja, joilla toteutetaan ympäristökorvauksen toimenpiteitä peltojen talviaikainen kasvipeitteisyys, lietelannan sijoittaminen peltoon sekä ravinteiden ja orgaanisten aineiden kierrättäminen.

Syysilmoituslomakkeen 465 ja täyttöohjeet saa Ruokaviraston sivuilta: https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/tietoa-meista/asiointi/oppaat-ja-lomakkeet/viljelijat/tuet-ja-rahoitus/lomakkeet/465.pdf

Siellä on myös syysilmoituksen liitteenä käytettävä ilmoitus lannoitteen luovuttamisesta (lomake 465L): https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/tietoa-meista/asiointi/oppaat-ja-lomakkeet/viljelijat/tuet-ja-rahoitus/lomakkeet/465l.pdf

Tiedote Maaseutuviraston sivuilla: https://www.ruokavirasto.fi/viljelijat/uutiset/syysilmoituksen-voi-lahettaa-16.9.2019-lahtien/

Tukihaku- ja ilmoituslomakkeet: https://www.ruokavirasto.fi/tietoa-meista/asiointi/oppaat-ja-lomakkeet/viljelijat/tukihakulomakkeet/

Suomalaisen ruoan päivä 4.9.2019

Huomenna 4.9. vietetään Suomalaisen ruoan päivää. Syökäämme joka päivä puhdasta ja turvallista suomalaista ruokaa! Kokeile Pohjois-Karjalan Marttojen kotimaisista aineksista valmistettavaa lammaskeittoa.

Lammaskeitto
2 sipulia
tilkka rypsiöljyä
2 tl hunajaa
timjamia
keskikokoinen kaali
2 dl kotimaista kuivaa tai puolikuivaa vaaleaa marja- tai hedelmäviiniä
0,5 l lampaanlihan kypsennyslientä tai vettä sekä lihaliemikuutio
2 valkosipulin kynttä
rosmariinia
4 porkkanaa
400 g tähteeksi jäänyttä kypsää karitsan- tai lampaanlihaa
suolaa

Suikaloi kaali, porkkanat ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli. Lisää päälle hunaja ja timjamia. Lisää kaalisuikaleet ja viini. Hauduta hetki. Lisää kypsennysliemi, josta on kuorittu rasva pinnalta ja jatka hauduttamista. Mausta hienonnetulla valkosipulilla ja rosmariinilla. Lisää porkkanasuikaleet. Hauduta noin 20 minuuttia. Lisää kuutioitu, kypsä lampaanliha. Hauduta kaikki ainekset kypsiksi ja mausta tarvittaessa suolalla. Tuoreet yrtit antavat raikkaimman maun, voit silputa niitä vähän myös kypsän keiton pinnalle.

Vinkki: Voit käyttää myös lampaan jauhelihaa, lisää silloin jauhettu liha nokareina porkkanasuikaleiden jälkeen tai lopussa ruskistettuna. Viinin voit korvata lisäämällä lihaliemen määrää.

Tarjoile keitto ruisleivän kera, juomaksi maitoa tai piimää. Jälkiruuaksi tuoreita kotimaisia marjoja tai hedelmiä.